Hızlı Pratik Makarna Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (500g) hazır yufka
- 2 su bardağı haşlanmış makarna (burgu veya fiyonk tercih edilebilir)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200g rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 kase yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Adım: İç Harcın Hazırlanması
- Soğanı ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, baharatlarla birlikte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
2. Adım: Yufkaların Dizilmesi
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir yufkayı tepsiye serin, üzerine yoğurt ve yumurta karışımından sürün.
- İkinci yufkayı serip tekrar yoğurtlu karışımdan sürün.
- Bu işlemi 3-4 yufka için tekrarlayın.
3. Adım: İç Malzemenin Yayılması
- Hazırladığınız makarnalı iç harcı, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalan yufkaları aynı şekilde serip, her katman arasına yoğurtlu karışımdan sürerek üzerini kapatın.
4. Adım: Pişirme Öncesi Hazırlık
- En üst yufkayı da kapattıktan sonra bıçakla dilimleyin.
- Üzerine kalan yoğurtlu karışımı ve sıvı yağı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
5. Adım: Pişirme
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde börek içinde hamurlaşabilir.
- Yoğurtlu karışım yufkaların yumuşak kalmasını sağlar.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkalara yayarsanız, börek daha lezzetli olur.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak, ayran veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
