Havuçlu mantarlı makarna tarifi nasıl yapılır?

Renkli ve besleyici bir makarna tarifi arayanlar için havuç ve mantarın lezzet uyumunu keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 adet orta boy havuç
200 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Havucu ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ince dilimleyin.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından havucu ilave edin ve 5 dakika pişirin.
Mantarları tavaya ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10 dakika pişirin.
Bu sırada, bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Havucu rendelemek, daha hızlı pişmesini sağlar ve sosla bütünleşmesini kolaylaştırır.
Mantarların suyunu çekmesi için yüksek ateşte kavurmak lezzetini artırır.
Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek tat dengesi için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap