Hafif makarna sosu nasıl hazırlanır ve malzemeleri nelerdir?

Taze domates ve sarımsağın uyumunu yansıtan bu hafif makarna sosu, günlük öğünleriniz için pratik bir lezzet alternatifi sunuyor. Minimum malzemeyle hazırlanan tarif, isteğe bağlı eklenen baharatlarla kişiselleştirilebiliyor ve yoğun domates aromasını sevenlerin beğenisine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hafif Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
4-5 adet taze domates (küp doğranmış) veya 1 kutu doğranmış domates konservesi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acı seviyenize göre ayarlayın)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:

1. Adım: Sos Tabanını Hazırlama

Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun, yanmamasına dikkat edin.

2. Adım: Domatesleri Ekleyin

Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).

3. Adım: Baharatları Katın

Fesleğeni ekleyip karıştırın. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın. Gerekirse biraz su ekleyerek sosun yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.

4. Adım: Son Dokunuşlar

Sosu ocaktan almadan önce, isteğe bağlı olarak taze maydanozu ekleyip karıştırın. Hafif ve lezzetli sosunuz hazır! Sıcak makarnanızla servis yapın.

İpucu:

Bu sosu daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme sonunda 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip karıştırabilirsiniz. Ayrıca, domatesleri önceden soyup çekirdeklerini çıkarırsanız, daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar