Fırınsız Beşamel Soslu Makarna Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Malzemeler:
- 400 gram makarna (tercihen fiyonk, burgu veya penne)
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: bir tutam muskat rendesi veya kıyılmış maydanoz
Hazırlık Süresi: Yaklaşık 15-20 dakika
Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Beşamel Sosu Hazırlayın:
- Orta ateşte bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar 2-3 dakika kavurun, sürekli karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin, topaklanmaması için bir çırpıcıyla hızlıca karıştırın.
- Sos kıvam alıp kaynayıncaya kadar pişirin, ardından tuz ve karabiberi ekleyin.
- Son olarak rendelenmiş peyniri ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. İsterseniz muskat rendesi veya maydanoz ilave edin.
3. Makarna ve Sosu Birleştirin:
- Haşlanmış makarnayı beşamel sosun bulunduğu tencereye ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 2-3 dakika ısıtarak sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın.
4. Servis Edin:
- Sıcak olarak servis yapın, üzerine biraz daha peynir veya maydanoz serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Sosun topaklanmaması için sütü oda sıcaklığında kullanın ve yavaş ekleyin.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Beşamel sosunu daha kremamsı yapmak için süt miktarını artırabilirsiniz.
Not: Bu tarif, fırın kullanmadan hızlı ve doyurucu bir yemek için idealdir. İsteğe bağlı olarak tavuk, mantar veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
