Fırında Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Fırında makarna, hem aile yemeklerinde hem de misafir ağırlarken tercih edilen, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. İster klasik bir beşamel soslu versiyonu ister daha hafif bir alternatif olsun, fırında makarna yapmak sanıldığı kadar zor değil. İşte adım adım fırında makarna tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (penne, fusilli veya fırın için uygun herhangi bir çeşit)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram kıyma veya dilimlenmiş mantar (vejetaryen seçenek için)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
- Yarım su bardağı krema veya beşamel sos (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süreden 1-2 dakika daha az pişirin (fırında da pişeceği için).
- Makarna pişerken, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından kıyma veya mantarı ilave edin ve renk alana kadar pişirin.
- Domates püresi, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Sos kıvam almalı, çok sulu olmamalı.
- Pişen makarnayı süzün ve sosla karıştırın. İsterseniz krema veya beşamel sos ekleyip harmanlayın.
- Karışımı fırın kabına alın, üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Dilerseniz son 5 dakika ızgara modunda kızartabilirsiniz.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı tam pişirmeyin, aksi halde fırında dağılabilir. "Al dente" kıvamda bırakmak idealdir.
- Sosun kıvamı önemli: Çok sulu olursa makarna yumuşar, çok koyu olursa kuruyabilir. Domates püresini pişirerek suyunu biraz çektirin.
- Peynir seçiminde esneklik gösterin: Kaşar peyniri lezzetli, mozzarella ise daha uzayan bir kıvam sağlar. İkisini karıştırabilirsiniz.
- Fırın kabını yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın, böylece yapışma önlenir ve temizlik kolaylaşır.
- Dinlendirme süresini atlamayın: Bu, makarnanın kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak sebze ekleyin: Biber, kabak veya patlıcan gibi sebzelerle besin değerini artırabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin: Her fırın farklı çalışır, bu yüzden son 5 dakika gözlemleyin ve gerekiyorsa süreyi ayarlayın.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir fırında makarna hazırlayabilir, püf noktaları sayesinde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
