Fırında Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 paket makarna (penne veya fusilli önerilir)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın, süzün ve kenara alın.
- Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları ilave edin, renk alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
- Bezelye ekleyip 2 dakika daha karıştırın, ocaktan alın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip 2 dakika kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyu bir sos elde edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Haşlanmış makarnayı, tavuklu karışımı ve sosu bir kasede karıştırın.
- Fırın kabına karışımı dökün, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, fırında da pişeceği için diri kalması önemlidir.
- Beşamel sosu hazırlarken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
- Daha lezzetli olması için tavukları marine edebilirsiniz (zeytinyağı, sarımsak, kekik ile).
- Üzerine ekstra peynir serperek daha çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
