Fırında sos olmadan makarna nasıl yapılır?

Geleneksel soslu tariflerden sıkılanlar için fırında makarnanın bambaşka bir yorumu: sebzelerin kendi suyuyla piştiği, peynirin lezzet kattığı bu pratik tarif, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Malzemelerin doğal aromalarının ön planda olduğu bu yöntem, makarnayı sade ama şaşırtıcı derecede lezzetli hale getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sos Olmadan Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Fırında makarna genellikle bol soslu ve peynirli olarak bilinir, ancak sos kullanmadan da lezzetli ve doyurucu bir makarna hazırlamak mümkündür. Bu tarif, makarnayı fırında pişirerek içindeki malzemelerin kendi suları ve aromalarıyla harmanlanmasını sağlar. İşte adım adım sos olmadan fırında makarna yapımı:

Malzemeler:

250 gram makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz bir çeşit)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
100 gram mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı rendelenmiş peynir (kaşar veya mozzarella)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

Hazırlık Adımları:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Makarnayı az tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süreden 2-3 dakika daha az pişirin (al dente kıvamında). Süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsak, kırmızı biber, kabak ve mantarı ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin.
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın.
Fırın kabına önce makarnayı yayın, üzerine sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
Rendelenmiş peynirin yarısını makarna ve sebzelerin üzerine serpin.
Sıcak su veya sebze suyunu ekleyip malzemeleri hafifçe karıştırın.
Kalan peyniri üzerine serpip fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin patlıcan, brokoli veya domates ekleyebilirsiniz.
Peynir yerine 1 su bardağı süt veya krema ekleyerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz, ancak bu tarif sos olmadan olduğu için su yeterli olacaktır.
Protein eklemek isterseniz, soteme aşamasında küp doğranmış tavuk veya hindi eti ekleyebilirsiniz.
Makarnanın fırında kurumaması için su miktarını ayarlayın; gerekirse biraz daha ekleyin.

Bu tarif, geleneksel soslu makarnalara hafif bir alternatif sunar ve malzemelerin doğal lezzetlerini öne çıkarır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar