Fırında peynirli ve sütlü makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir peynirli makarna tarifi. Kremalı sosu ve eriyen peynirleriyle hem göz dolduran hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Özellikle kalabalık sofralar ve çocuklar için ideal olan bu tarif, sütlü beşamel sosu sayesinde farklı bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Peynirli ve Sütlü Makarna Tarifi

Malzemeler:

500 gram makarna (tercihen fırın makarnası veya penne)
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ancak tam pişmiş olmasın (al dente). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin. Sos kıvam alana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirin, yarısı kadar kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Bir fırın kabını yağlayın, makarna karışımını içine dökün.
Üzerine kalan kaşar peyniri ve mozzarella peynirini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
Sosu daha kremamsı yapmak için 1/2 su bardağı krema ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar