Fırında Penne Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği
Merhaba! Fırında penne makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle aile yemeklerinde veya misafirleriniz için ideal olan bu tarifi, adım adım anlatmak isterim. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 250 gram penne makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram kıyma veya dilerseniz sebze (mantar, biber) ile vejetaryen versiyonu
- 1 kutu (400 gram) doğranmış domates veya domates sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 200 gram rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
- Yarım su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir tat için)
- 1 avuç taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın. Bu, makarnayı hazırlarken fırının hazır olmasını sağlar.
- Geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Penne makarnayı suya atıp paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı "al dente" (dişe hafif dirençli) olacak şekilde pişirin, çünkü fırında daha fazla pişecek. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Kıymayı (veya sebzeleri) tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 7-10 dakika). Eğer vejetaryen bir seçenek isterseniz, mantar ve biber gibi sebzeleri doğrayıp aynı şekilde kavurabilirsiniz.
- Domates sosunu, tuz, karabiber ve kuru fesleğenle birlikte tavaya ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın, sonra ısıyı kısıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, sos kıvam alana kadar. İsterseniz bu aşamada süt veya kremayı ekleyip karıştırarak daha kremalı bir sos elde edebilirsiniz.
- Haşlanmış penne makarnayı sosla birlikte karıştırın, iyice harmanlayın.
- Fırına uygun bir borcam veya fırın kabını yağlayın. Makarna ve sos karışımını kabın içine yayın. Üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin.
- Hazırladığınız karışımı önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, veya üzeri altın rengi alana ve peynir eriyip kabarcıklanana kadar. Fırının ısısına göre süre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirin. Üzerini taze fesleğen veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Bu tarifi, dondurulmuş sebzelerle hızlandırabilir veya besleyicilik katmak için ıspanak gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha az yağlı bir versiyon isterseniz, kıyma yerine hindi kıyması kullanabilir veya peyniri azaltabilirsiniz.
- Fırında penne makarna, yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle harika gider. Ayrıca, pişirdikten sonra buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Umarım bu tarifi deneyip keyif alırsınız! Eğer sorularınız olursa, burada yanıtlamaktan mutluluk duyarım. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
