Fırında Mantı Makarna: Lezzet Şöleni Tarifi
Fırında mantı makarna, geleneksel mantının pratik ve farklı bir yorumu olarak sofraları süslüyor. Hem doyurucu hem de lezzetli bu tarif, özellikle kalabalık misafirler için ideal. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 1 paket (500g) hazır mantı (tercihen etli veya patatesli)
- 300g makarna (penne veya fusilli gibi kısa şekilli)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz, karabiber
- 1 litre su (haşlama için)
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Aynı tencerede mantıyı da ayrı olarak haşlayın (genellikle 5-7 dakika yeterli). Haşlanan makarna ve mantıyı süzün.
- Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp tuz ekleyin.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin, salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Kırmızı pul biberi ilave edip ocaktan alın.
- Haşlanmış makarna ve mantıyı fırın kabına alın, üzerine yoğurtlu karışımı ekleyip harmanlayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını üzerine serpin.
- Hazırladığınız salçalı sosu üzerine gezdirin.
- Kalan kaşar peynirini ekleyip önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde bekleyin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın, yanında cacık veya yeşil salata ile lezzetini tamamlayın.
Püf Noktaları:
- Mantı ve makarnayı aşırı haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında tekrar pişecekler.
- Salçalı sosu kavururken yanmaması için kısık ateşte tutun.
- Peynir yerine dilerseniz mozzarella kullanarak daha akışkan bir dokü elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, fırının sıcaklığında birleşen mantı ve makarna, üzerindeki peynirle birlikte unutulmaz bir lezzet sunacak. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
