Fırında Makarnalı Börek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Makarnalı börek, geleneksel böreklerden farklı olarak iç harcında makarna kullanılan, doyurucu ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu tarif, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında makarnalı börek tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 3 su bardağı haşlanmış ve süzülmüş makarna (burgu veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 1 paket yufka (ince açılmış, 6-8 adet)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 200 gram kıyma veya dilerseniz rendelenmiş peynir (vejetaryen seçenek için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta (biri üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Hazırlık Aşamaları:
- İlk olarak, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın. Aşırı yumuşak olmamasına dikkat edin.
- Bir tavada sıvı yağı veya tereyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıyma kullanacaksanız soğanlarla birlikte kavurun ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı, kavrulmuş soğan ve kıyma karışımına ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kasede süt, bir adet yumurta ve yoğurdu çırparak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
- Soğuyan makarna karışımına ince doğranmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Bir yufkayı tepsiye serin, üzerine hazırladığınız sosta batırıp sıktığınız yufkaları teker teker yerleştirin. Her katman arasına makarna harcından ince bir tabaka yayın.
- En üste kalan yufkayı serin ve kalan sosla üzerini iyice yağlayın. Dilerseniz bıçakla dilimleyip üzerine ayırdığınız yumurtayı sürün, çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarna harcını hazırlarken, dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığını ayarlarken, fırının performansına göre süreyi kontrol edin; altı çok hızlı kızarıyorsa tepsiyi üst rafa alabilirsiniz.
- Makarnalı böreği, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarifle, sevdiklerinize farklı ve lezzetli bir börek alternatifi sunabilir, pratik bir şekilde sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
