Fırında Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Fırında makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olarak mutfaklarda sıkça tercih edilir. Özellikle kalabalık sofralar veya özel günler için ideal bir seçenektir. İşte fırında makarna yapmanın adım adım tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 500 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram kıyma veya dilimlenmiş tavuk göğsü
- 1 kutu domates püresi (400 gram)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)
- Yağlanmış fırın kabı
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki süreden 2 dakika daha az pişirin, çünkü fırında pişmeye devam edecek. Sonra süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Kıyma veya tavuğu ekleyip renk değiştirene kadar pişirin, ardından domates püresini ilave edin. Baharatları ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir kasede süt veya kremayı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısıyla karıştırın.
- Fırın kabına önce makarnayı yayın, üzerine sosu ekleyip karıştırın. Sütlü peynir karışımını üzerine dökün ve kalan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı tam pişirmeyin, aksi halde fırında dağılabilir ve yumuşak olur.
- Sosu koyu kıvamlı hazırlayın, böylece makarna fazla su çekmez ve lezzetli kalır.
- Peyniri en son ekleyin, eriyip çıtır bir tabaka oluşturması için fırın ısısını kontrol edin.
- İsteğe bağlı olarak sebze ekleyebilirsiniz; mantar, biber veya ıspanak lezzet katacaktır.
- Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, böylece dilimler daha kolay kesilir.
Bu tarifle, fırında makarnayı kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
