Fırında Makarna Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık Süreci
Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle kalabalık sofralar veya özel günler için idealdir. İşte fırında makarna yapmak için gereken malzemeler ve adım adım hazırlık süreci:
Gerekli Malzemeler
- 500 gram makarna (tercihen burgu veya fırın için uygun bir çeşit)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 400 gram kıyma (veya dilerseniz sebzeli bir versiyon için mantar ve biber)
- 1 kutu (400 gram) domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
- 1 su bardağı süt veya krema (sosun kıvamı için)
- 1 yemek kaşığı un (sosu koyulaştırmak için)
- Yağlanmış fırın kabı (orta boy, yaklaşık 25x30 cm)
Fırında Makarna Yapılışı
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı "al dente" (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Ardından süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ilave edip kısa süre daha pişirin.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar pişirin. Eğer sebzeli yapıyorsanız, doğranmış mantar ve biberleri de bu aşamada ekleyip soteleyin.
- Domates püresini, suyu veya et suyunu, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın altını kısıp 10-15 dakika kadar pişirin. Sos kıvam almalıdır.
- Ayrı bir tencerede, süt veya kremayı un ile çırpın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bu, beşamel sos benzeri bir karışım olacak.
- Haşlanmış makarnayı, hazırladığınız domatesli sosla iyice karıştırın.
- Yağlanmış fırın kabına makarna karışımını yayın. Üzerine sütlü sosu gezdirin ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Peynirin eriyip altın rengi almasını bekleyin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında daha fazla pişecek ve yumuşayabilir.
- Peynir seçiminde kaşar yerine mozzarella veya parmesan kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon için kıyma yerine ıspanak, brokoli veya patlıcan gibi sebzeler ekleyin.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden kızarmayı gözlemleyin.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fırında makarna elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
