Fırında Makarna Beşamel Soslu Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (tercihen fırın için uygun, kalın yapılı)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya dil peyniri
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı, sosu hafifletmek için)
Beşamel Sos Hazırlığı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, renk değiştirmemeli.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmayı önleyin.
- Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Rendelenmiş peynirin yarısını sos içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Makarna Hazırlığı:
- Makarnayı paket talimatına göre haşlayın, ancak tam pişmiş olmasın (al dente).
- Süzdükten sonra soğuk suyla durulayarak yapışmayı önleyin.
Fırın İşlemi:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Haşlanmış makarnayı fırın kabına yayın.
- Beşamel sosu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Kalan rendelenmiş peyniri üzerine serpiştirin.
- Fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri altın rengi olana kadar kontrollü tutun.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Sosu daha akışkan seviyorsanız süt miktarını artırabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine tavuk, mantar veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Fırın süresi fırınınızın performansına göre değişebilir, kontrol edin.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
