Fırında Domatesli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (penne veya fusilli gibi kısa makarnalar tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4 adet olgun domates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süreden 2 dakika daha kısa pişirin (makarna az pişmiş olmalı, çünkü fırında pişmeye devam edecek). Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri, kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Domatesler yumuşayıp sos kıvamı alana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Sosu ocaktan alın ve süzülmüş makarnayı ekleyip iyice karıştırın. Gerekirse sıcak su veya sebze suyunu ekleyip kıvamını ayarlayın.
- Yağlanmış bir fırın kabına makarna karışımını dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini serpiştirin.
- Fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, taze maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Domateslerin olgun ve sulu olması sosa lezzet katacaktır. İsterseniz konserve domates de kullanabilirsiniz.
- Peynir seçeneklerini beğeninize göre çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, parmesan veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı fırında fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
