Fırında domatesli makarna nasıl haşlamadan yapılır?

Fırında domatesli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Geleneksel makarna tariflerinin aksine, bu yöntem haşlama işlemi olmadan, doğrudan fırında pişirilerek hazırlanır. Bu makalede, fırında domatesli makarnanın püf noktaları, malzemeleri ve pişirme yöntemleri ele alınacaktır.

Fırında domatesli makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
• 4-5 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Yeterince su (makarnanın üzerini geçecek kadar)

1. Domates Sosunun Hazırlanması: - Domatesler kabuklarıyla birlikte rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır. - Bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış sarımsaklar pembeleşene kadar sote edilir. - Ardından rendelenmiş domatesler eklenir ve karışım kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir. - Tuz, karabiber ve kuru fesleğen eklenerek sosun lezzeti artırılır.

2. Makarna ve Sosun Birleştirilmesi: - Fırın kabının alt kısmına hazırlanan domates sosunun yarısı dökülür. - Üzerine çiğ makarnalar eşit şekilde yerleştirilir. - Kalan domates sosu makarnaların üzerine dökülür. - Makarna ve sosun üzerini kaplayacak şekilde su eklenir. - Karışımın tuz ve baharatları ayarlanarak harmanlanır.

3. Fırınlama İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kapalı şekilde 30 dakika pişirilir. - Ardından üzeri açılarak rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve 15-20 dakika daha, peynirler eriyip altın rengi alana kadar pişirilir.

Fırında domatesli makarna, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, üzerine taze fesleğen yaprakları eklenerek görselliği artırılabilir.

Sonuç olarak, fırında domatesli makarna, haşlama gerektirmeyen pratik bir yemek tarifidir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu basit tarifle, mutfakta harikalar yaratmak mümkündür.