Fırında Bol Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (penne veya fusilli önerilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gr kıyma veya dilimlenmiş sucuk (isteğe bağlı)
- 1 kutu domates püresi (400 gr)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı, sosu kıvamlı yapar)
Hazırlık:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket talimatına göre haşlayın (fazla pişirmeyin, çünkü fırında da pişecek).
- Süzülen makarnayı bir kenara alın.
Sos Hazırlama:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kıyma veya sucuk ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
- Domates püresini, sıcak suyu, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 10-15 dakika pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın.
Birleştirme ve Pişirme:
- Haşlanmış makarnayı sosla iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın kabına yarısını yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin.
- Kalan makarnayı ekleyin ve mozzarella ile kalan kaşarı üzerine yayın.
- Fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpucu:
- Sosu daha bol yapmak için domates püresi veya su miktarını artırabilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar veya sebze ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
