Filiz fırın makarna tarifi nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzetli bir fırın makarna tarifi arayanlar için ideal bir seçenek olan Filiz fırın makarna, hem günlük aile sofralarının hem de özel davetlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kıymalı, peynirli veya beşamel soslu çeşitleriyle her damak zevkine hitap eden bu nefis yemeğin hazırlanış sürecini ve püf noktalarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Filiz Fırın Makarna Nedir?

Filiz fırın makarna, Türk mutfağında özellikle pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için popüler bir tariftir. Genellikle kıymalı, beşamel soslu veya peynirli versiyonları bulunur. Bu tarif, makarnanın haşlandıktan sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır, bu da ona çıtır bir doku ve zengin bir lezzet katar. İsmini, geleneksel olarak "Filiz" marka makarna kullanımından alabilir, ancak her türlü makarna ile yapılabilir. Özellikle aile yemekleri veya kalabalık misafirler için idealdir, çünkü hazırlaması kolay ve doyurucudur.

Filiz Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

250 gram Filiz veya tercih ettiğiniz herhangi bir marka makarna (burgu veya fiyonk makarna iyi sonuç verir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
200 gram kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen versiyon için mantar veya sebze ekleyebilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates (küp doğranmış veya 1 kutu domates püresi)
1 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber (tatlı veya acı, tercihinize göre)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella (üzeri için)
Yarım su bardağı süt veya krema (beşamel sos için, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un (beşamel sos için, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı (beşamel sos için, isteğe bağlı)

Filiz Fırın Makarna Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak, makarnayı hazırlayın: Bir tencerede bol su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı suya atın ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü fırında daha fazla pişecek. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bu arada, sosu hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika). Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Eğer kıyma kullanıyorsanız, kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış domatesleri veya domates püresini ilave edin. Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik) ekleyip karıştırın. Su veya et suyunu dökün, kaynamaya bırakın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alın.
İsteğe bağlı beşamel sos yapmak için: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş süt veya kremayı ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam alınca ocaktan alın ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
Makarnayı ve sosları birleştirin: Haşlanmış makarnayı büyük bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız domatesli sosu ekleyip iyice karıştırın. Eğer beşamel sos kullanıyorsanız, bunu da ekleyip karıştırabilir veya üzerine dökebilirsiniz.
Fırın kabına aktarın: Yağlanmış bir fırın kabına makarna karışımını yayın. Üzerini rendelenmiş peynirle kaplayın.
Fırında pişirin: Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana ve peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Makarnayı haşlarken, suya bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önleyebilir, ancak bu tarifte makarna fırında daha fazla pişeceği için aşırı yumuşamamasına dikkat edin.
Sosu daha lezzetli yapmak için, içine bir miktar rendelenmiş havuç veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya nohut kullanın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; eğer üstü çok hızlı kızarıyorsa, fırının üst kısmını alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya fesleğen serperek sunabilirsiniz. Yanına yoğurt veya salata ile servis etmek dengeli bir öğün oluşturur.
Bu tarifi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; pişirmeden önce oda sıcaklığına getirip fırınlayın. Ayrıca, dondurucuda saklamak isterseniz, pişirmeden önce çözündürün.

Bu tarifle, Filiz fırın makarnayı kolayca hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar