Fesleğenli Peynirli Makarna Tarifi
Fesleğenli peynirli makarna, İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, taze fesleğen ve peynirin uyumuyla sofralarınızı renklendirir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram spagetti veya tercih ettiğiniz makarna
- 2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri veya parmesan
- 1 demet taze fesleğen yaprağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu veya krem peynir
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Makarna haşlanırken, bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun, yanmamasına dikkat edin.
- Kavrulan sarımsaklara doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. İsterseniz bu aşamada limon suyu veya krem peynir ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.
- Haşlanan makarnayı süzün ve tavadaki sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.
- Rendelenmiş peyniri ekleyip makarna ile harmanlayın. Karabiberle tatlandırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyunu tamamen süzmeyin, birkaç kaşık suyu sosla karıştırmak kıvamı yumuşatır.
- Taze fesleğen yerine kurutulmuş kullanacaksanız, miktarı yarıya indirin.
- Peynir seçeneklerini değiştirerek (örneğin mozzarella veya beyaz peynir) farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 20 dakikada nefis bir fesleğenli peynirli makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
