Fesleğenli karidesli makarna nasıl yapılır?

Akdeniz'in taze lezzetlerini bir araya getiren bu makarna, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Fesleğenin aromatik dokusu, karidesin özenle pişirilmiş eti ve zeytinyağının dengeli lezzetiyle hazırlanan bu tarif, günlük koşuşturmanın arasında kendinize ayıracağınız özel bir ödül niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fesleğenli Karidesli Makarna Tarifi

Fesleğenli karidesli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifidir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya linguine önerilir)
300 gram karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 demet taze fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:

Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
Limon suyu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Pişmiş makarnayı tavaya ekleyip tüm malzemelerle iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak üzerine parmesan peyniri serpiştirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa sertleşebilirler.
Taze fesleğen yerine kurutulmuş fesleğen kullanacaksanız, miktarı yarıya indirin.
Makarnayı süzmeden önce bir bardak su ayırın, sos kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar