Fesleğenli Domatesli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram spagetti veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
- 4-5 adet olgun domates (küp doğranmış)
- 1 demet taze fesleğen (yaprakları ayrılmış)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
- Bu arada, bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
- Domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayıp biraz suyunu salana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Gerekirse tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sos hazır olduğunda, ocaktan alın ve doğranmış fesleğen yapraklarının yarısını ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, böylece makarna sosla iyice kaplanır.
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine kalan taze fesleğen yaprakları ve isteğe bağlı rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Domatesleri daha hızlı pişirmek için kabuklarını soyabilirsiniz: Domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyun.
- Fesleğeni son anda eklemek, aromasının kaybolmamasını sağlar.
- Ekstra lezzet için, pişirme sırasında bir yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
Sonuç:
Bu tarif, taze malzemelerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir makarna sunar. Hızlı ve kolay olduğu için günlük öğünlerde ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
