Evde makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Taze makarna yapmanın mutfaktaki en keyifli deneyimlerden biri olduğunu keşfedeceksiniz. Un, yumurta ve birkaç temel malzemeyle başlayan bu yolculuk, kusursuz dokulu ev yapımı makarnalara uzanan pratik tekniklerle devam ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Makarna Yapımı: Malzemeler ve Adım Adım Tarif

Evde taze makarna yapmak hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:

Gerekli Malzemeler:

2 su bardağı un (tercihen "00" tipi veya normal un)
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Biraz un (tezgaha serpmek için)

Yapılışı:

Unu geniş bir kaseye veya tezgaha eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
Yumurtaları, zeytinyağını ve tuzu ortaya kırın. Yumurtaları bir çatal veya çırpıcıyla hafifçe çırpın.
Yavaşça unu kenarlardan içe doğru karıştırarak hamuru birleştirin. Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
Hamuru streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın veya makarna makinesi kullanarak istediğiniz şekle getirin (örn: fettuccine, tagliatelle).
Açtığınız hamuru biraz un serperek kurumadan kaynar suda 2-4 dakika haşlayın (tazeliğine bağlı olarak).
Süzün ve tercih ettiğiniz sosla servis yapın.

İpuçları: