Evde Makarna Kreması Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir makarna kreması tarifi aşağıda detaylı şekilde anlatılmıştır. Bu tarif, dışarıdan alınan hazır kremalı soslara alternatif olarak doğal malzemelerle hazırlanmıştır.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
- İlk olarak, orta ateşte bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve eritin.
- Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Bu işlem, kremanın topaklanmasını önler.
- Un kavrulduktan sonra, yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sütü aniden dökerseniz topaklanma olabilir, bu yüzden azar azar eklemek önemlidir.
- Sos kıvam alana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 5-7 dakika sonra sos koyulaşacak ve krema kıvamına gelecektir.
- Sos kıvam aldığında, ocaktan alın ve rendelenmiş peyniri, tuzu, karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak sarımsak veya baharatları da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Peynir eriyip sos homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer sos çok koyu gelirse, biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Son olarak, haşlanmış makarnanızı bu sosla birleştirip karıştırın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Kremayı daha aromalı yapmak için, sütü ısıtmadan önce içine bir tutam muskat rendeleyebilirsiniz.
- Sosu hazırlarken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını engeller ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Makarnanızı haşlarken, suyuna bir miktar tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın lezzetini artırır.
- Kremalı sosu, ıspanak, mantar veya tavuk parçaları ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı makarna, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
