Evde köri soslu makarna nasıl yapılır?

Geleneksel makarna tariflerine lezzetli bir alternatif arayanlar için hazırlanan bu köri soslu makarna, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Doğu ve batı mutfaklarının harmanlandığı bu tarif, farklı damak tatlarına hitap eden zengin aromalar içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Köri Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
200 ml krema veya Hindistan cevizi sütü
1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: haşlanmış tavuk, karides veya sebzeler (brokoli, havuç gibi)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

Makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri tozu ve zerdeçalı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Krema veya Hindistan cevizi sütünü ekleyin, ardından tavuk veya sebze suyunu dökün. Sosu kaynamaya bırakın, sonra kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
Sosa tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın. İsteğe bağlı olarak haşlanmış tavuk, karides veya sebzeleri bu aşamada ekleyip ısıtabilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya fesleğen serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köri tozunun acılık seviyesine göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için Hindistan cevizi sütü ve sebze suyu kullanın.
Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, sosla birleştirdiğinizde yumuşayabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar