Etli mantarlı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: kıymalı mantar sosuyla hazırlanan nefis bir makarna. Hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile rahatlıkla yapılabilecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
300 gram kıyma (dana veya karışık)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı krema
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin ve renk alana kadar pişirin.
Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Sosu kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin, tuz, karabiber ve kekikle baharatlayın.
Kremayı ekleyip karıştırarak sosu kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnayı süzün ve sosla birleştirip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

İpucu: Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler. Mantarları dilimlemeden önce nemli bir bezle silmek daha iyi sonuç verir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap