En güzel salçalı makarna tarifi nedir?

Lezzetli bir makarna için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada! Taze domateslerin ve özenle kavrulmuş salçanın birleştiği, ev yapımı bir salçalı makarna tarifiyle sofralarınıza şık bir dokunuş yapmaya hazır olun. Malzemelerden püf noktalara kadar her adım, bu klasik lezzeti en iyi şekilde hazırlamanız için rehberiniz olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Enfes Ev Yapımı Salçalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500g) spagetti veya tercih ettiğiniz makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı domates salçası (tatlı veya acı tercihinize göre)
4-5 adet olgun domates (küp doğranmış) veya 1 kutu dilimlenmiş domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencerede makarna için su kaynatın. Su kaynayınca 1 yemek kaşığı tuz ekleyip makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, yanmamasına dikkat edin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Doğranmış domatesleri, toz şekeri ve baharatları ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Domatesler suyunu çekip sos kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırın.
Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı "al dente" (dişe gelir) kıvamında haşlayın
Salçayı iyice kavurursanız daha derin bir lezzet elde edersiniz
Domateslerin çekirdeklerini çıkarırsanız sos daha pürüzsüz olur
Makarnayı haşladığınız sudan bir kepçe ayırıp sosa ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Yanında çıtır ekmek ve yeşil salata ile harika gider
İsteğe bağlı olarak kıyma veya küp doğranmış mantar ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar