El yapımı kremalı makarna nasıl yapılır?

Kremalı makarna sevenler için ev yapımı, pratik ve lezzetli bir tarif. Tereyağlı sarımsak aromasıyla zenginleşen kremalı sos, taze veya kuru makarnayla buluşarak akşam yemeklerinizi şölene dönüştürüyor. Sadece 25 dakikada hazırlanan bu tarif, hem günlük hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

El Yapımı Kremalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram taze veya kuru makarna (fettuccine veya tagliatelle önerilir)
200 ml krema
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber (tatmak için)
İsteğe bağlı: 1 avuç doğranmış taze maydanoz veya fesleğen

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı Hazırlayın

Geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin (taze makarna genellikle 2-3 dakika, kuru makarna 8-10 dakika sürer).
Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın (sosu inceltmek için kullanılacak).

2. Sosu Yapın

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
Kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından ocağın ısısını kısın.
Rendelenmiş parmesan peynirini yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak eriyene kadar pişirin.
Sosun kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyin (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı yeterli olacaktır).
Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Birleştirme ve Servis

Pişmiş makarnayı sos tavasına ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya fesleğen ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan ve karabiber serperek sunun.

İpuçları:

Kremayı kaynatırken çok yüksek ateşte bırakmayın, aksi halde kesilebilir.
Makarna suyunu ayırmak, sosun daha iyi emilmesini sağlar ve kıvamını mükemmel yapar.
Daha hafif bir versiyon için light krema veya süt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha sulu olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar