Domatesli sütlü makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Sütün yumuşak dokusuyla domatesin canlı tadını birleştiren bu makarna, geleneksel soslara farklı bir alternatif sunuyor. Kremalı dokusu ve hafif baharat notalarıyla hem doyurucu hem de ferah bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Sütlü Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış veya rendelenmiş domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.
Sütü ve kremayı (kullanıyorsanız) tavaya ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sosu 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, kıvam alana kadar.
Tuz, karabiber ve kuru fesleğen veya kekik gibi baharatları ekleyip karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosla buluşmasını sağlayın. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha hafif bir versiyon için krema yerine tamamen süt kullanabilirsiniz.
Domatesleri rendelemek, sosun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.

Not: Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar