Basit ve Lezzetli Domatesli Makarna Sosu Tarifi
Ev yapımı domatesli makarna sosu, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4 adet olgun domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber veya dilerseniz kıyma ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
- Doğranmış veya rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, fesleğen ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika, domatesler iyice eriyip sos kıvam alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
- İsteğe bağlı olarak, blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Sosu haşlanmış makarnanızla birleştirip servis yapın. Üzerine rendelenmiş peynir ve taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Domateslerin olgun ve sulu olması, sosun lezzetini artırır.
- Sosu daha uzun süre pişirip kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
- Dondurucuda saklamak isterseniz, soğuduktan sonra buz kaplarına döküp dondurabilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı domates sosunun ne kadar lezzetli olduğunu keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
