Domatesli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

1. İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Aynı zamanda, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika hafifçe kavurun, renk değiştirmemesine dikkat edin.

3. Doğranmış domatesleri, kuru fesleğeni, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyin. Sosu 10-15 dakika kısık ateşte, kıvam alana kadar pişirin. Gerekirse birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyerek sosu inceltebilirsiniz.

4. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosu emer.

5. Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpucu: Sosu daha kremsi yapmak için pişirme sonunda bir kaşık krema veya bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.

Not: Bu tarif, temel bir domates soslu makarna için idealdir. İsteğe bağlı olarak mantar, biber veya diğer sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.