Domatesli Kıymalı Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Domatesli kıymalı makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile sofralarının vazgeçilmezi olan bu sos, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olabilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir domatesli kıymalı makarna sosu tarifi.
Malzemeler
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gram rendelenmiş domates (konserve veya taze)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlık Süreci
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
- Kıymayı oda sıcaklığına getirin.
- Domatesleri rendeleyin (taze kullanıyorsanız).
Yapılışı
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı naneyi ekleyin.
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sos kıvam alana kadar pişirin, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
- Son olarak taze fesleğen veya maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
- Kıymayı iyice kavurarak sosun lezzetini artırabilirsiniz.
- Domates konservesi kullanıyorsanız, ekstra tuz eklemeyi unutmayın.
- Sosu daha koyu kıvamlı seviyorsanız, pişirme süresini uzatın.
- Makarnayı sosla birleştirirken, makarnanın suyundan birkaç kaşık eklemek sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
Sonuç
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir domatesli kıymalı makarna sosu elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
