Domatesli kıymalı makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: domatesli kıymalı makarna. Hem besleyici hem de hızlı hazırlanan bu yemek, günlük öğünlerin kurtarıcısı olacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
250 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırarak yapışmasını önleyin.
Diğer taraftan, bir tavaya zeytinyağını alın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve suyunu çekip renk alana kadar orta ateşte pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte sosu 15-20 dakika pişirin, domatesler iyice eriyip sos kıvam alana kadar.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
Sosu daha koyu kıvamlı seviyorsanız, bir çay kaşığı un veya domates püresi ekleyebilirsiniz.
Kıymalı sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, makarna haşlandıktan sonra hızlıca birleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar