Domatesli Kıymalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edebilirsiniz)
- 250 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: taze fesleğen veya maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynayınca tuz ekleyin ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Diğer taraftan, bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ince doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayıp soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Sosu daha lezzetli yapmak için bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- Kıymalı sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
