Domatesli kıymalı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Domatesli kıymalı makarna, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, domatesli kıymalı makarnanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Domatesli kıymalı makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (penne veya spagetti tercih edilebilir)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve kekik
• Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Domatesli kıymalı makarnanın hazırlanma aşamaları aşağıda sıralanmaktadır:

Makarnayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Daha sonra süzün ve bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Kıyma tamamen piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

Kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirin. Sosun yoğunlaşması için yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Haşlanmış makarnayı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna ve sosun birbirine geçmesi için birkaç dakika daha pişirin.

Domatesli kıymalı makarnayı sıcak servis yapın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Domatesli kıymalı makarna, besleyici ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle de sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, kişisel damak zevkine göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin;

• Makarna yerine karnabahar gibi sebzeler kullanılabilir.
• Farklı baharatlar eklenerek lezzet daha da artırılabilir.
• Protein kaynağı olarak tavuk veya hindi kıyması tercih edilebilir.

Sonuç olarak, domatesli kıymalı makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, aile sofralarınızı zenginleştirecek ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza olanak tanıyacaktır.