Domates ve soğanlı makarna nasıl hazırlanır?

Taze domates ve soğanın uyumunu yansıtan bu makarna tarifi, günlük öğünlerde hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Malzemelerin doğal aromalarıyla hazırlanan sos, makarnayla buluşarak her damak tadına hitap edecek bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Soğanlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
2 adet orta boy soğan
3-4 adet olgun domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Taze fesleğen yaprakları (dekore etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Makarnayı Hazırlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.

2. Sosu Hazırlama:

Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın (domatesleri kaynar suda 1 dakika bekletip soğuk suya tutarak kolayca soyabilirsiniz).
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber, kuru fesleğen ve şekeri ilave edin.
Sosu kısık ateşte, domatesler yumuşayıp kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirin.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Makarnayı servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Domates sosunu daha pürüzsüz bir kıvamda seviyorsanız, pişirdikten sonra blender'dan geçirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sosuna bir miktar salça ekleyerek rengini ve lezzetini koyulaştırabilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırıp, sosla birleştirme aşamasında ekleyebilirsiniz; bu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.

Afiyet olsun! Bu basit ve lezzetli domates ve soğanlı makarna tarifi, günlük öğünleriniz için pratik bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar