Domates ve soğanla kremalı makarna nasıl yapılır?

Domatesin tazeliği ile soğanın aromasının krema sosunda buluştuğu bu pratik makarna, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Sadece yarım saatte hazırlanabilen bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile sofraları şenlendirmek için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Soğanla Kremalı Makarna Tarifi

Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir kremalı makarna yapmanızı sağlar. Domates ve soğanın uyumu, krema sosuyla birleşince ortaya çıkan sonuç hem pratik hem de şık bir yemek olacaktır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
2 orta boy domates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)
İsteğe bağlı: 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama süresi bitince makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Domatesler ezilmiş bir kıvama gelince tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Kremayı tavaya dökün ve sosu kaynamaya bırakın. Kaynayınca ateşi kısın ve 2-3 dakika daha pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın. Eğer sos çok koyu olursa, sakladığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyip inceltebilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her yerinin sosla kaplanmasını sağlayın. İsterseniz rendelenmiş parmesan peynirini de bu aşamada ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında bir dilim ekmek veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Domatesleri kolay soymak için, üzerlerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya tutun; kabukları rahatça soyulacaktır.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanmak isterseniz, sosun kıvamını ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz, ancak krema daha zengin bir tat verir.
Tarifi vejetaryen yapmak için peynir eklemeyin veya bitkisel bazlı krema kullanın.
Ek lezzet için, sos pişerken bir tutam kekik veya taze biberiye ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kremalı makarna yapmış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar