Domates ve sarımsakla lezzetli makarna nasıl yapılır?

Taze domates ve sarımsağın bütünleştiği, fesleğenin aromasıyla taçlanan bu makarna tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis yemek, yoğun günlerde kurtarıcınız olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Sarımsaklı Makarna: Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram spagetti veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
4-5 olgun domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen yaprakları (bir avuç, doğranmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı domates salçası (daha yoğun bir lezzet için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlayın:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre, "al dente" (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın, sonra sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.

2. Sosu Hazırlayın:

Domateslerin kabuklarını soyun: Domateslerin alt kısmına çizik atın, kaynar suda 1-2 dakika bekletin, ardından soğuk suya alın. Kabuklar kolayca soyulacaktır. Domatesleri küp küp doğrayın.
Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Sarımsak dilimlerini ekleyip hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika), yanmamasına dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak, domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edin. Domatesler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Son olarak, doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyip 1 dakika daha pişirin.

3. Birleştirme ve Servis:

Süzülmüş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırın, gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosu hafifçe inceltebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen serperek sunun.

İpuçları ve Öneriler:

Domatesleri mevsiminde ve olgun kullanmak, lezzeti artıracaktır. Konserve domates de kullanabilirsiniz, ancak taze domatesler daha hafif bir tat verir.
Sarımsağı fazla sevenler, diş sayısını artırabilir veya ezilmiş halde kullanabilir.
Vejetaryen bir seçenek için, peynir eklemeden servis edebilirsiniz.
Bu tarif, hızlı ve ekonomik bir akşam yemeği için idealdir. Yanına yeşil salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar