Domates ve sarımsak soslu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, domates ve sarımsağın enfes uyumunu yansıtan bu makarna tarifi hem göz doyurucu hem de damaklarda iz bırakacak nitelikte. Taze malzemelerle hazırlanan sos, makarnayla buluşarak her ısırıkta İtalyan mutfağının samimi dokusunu hissettiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Sarımsak Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
4-5 diş taze sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 tutam taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Adımlar:

1. İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
2. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyip hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin; yakmamaya dikkat edin.
3. Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu kaynayana kadar pişirin, sonra ateşi kısıp 10-15 dakika koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. İsteğe bağlı olarak, taze fesleğen veya kekik ekleyip sosun lezzetini zenginleştirin.
5. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
6. Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun.

İpuçları:

Domatesleri kendiniz doğrayarak daha taze bir tat elde edebilirsiniz; konserve kullanıyorsanız, sıvısını süzmeyin, sosun kıvamı için faydalıdır.
Sarımsakları çok fazla pişirmek acı bir tat verebilir, bu yüzden kısık ateşte nazikçe soteleyin.
Makarnayı sosla birleştirirken, biraz makarna suyu ekleyerek sosun daha iyi yapışmasını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar