Domates ve parmesanla hazırlanan makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için hem doyurucu hem de hazırlaması kolay bir tarif. Taze domateslerin ve aromatik sarımsağın birleştiği, parmesan peynirinin lezzet kattığı bu makarna, sadece yarım saatte sofraları süslemeye hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Parmesanlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram spagetti veya tercih ettiğiniz makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Taze fesleğen yaprakları (süslemek için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
Doğranmış domatesleri ve kuru fesleğeni ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, domatesler yumuşayıp sos kıvamı alana kadar 10-15 dakika pişirin.
Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
Ocağı kapatın, rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sunun.

İpuçları:

Domatesleri taze kullanıyorsanız, kabuklarını soyup doğrayarak daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
Parmesan peyniri yerine Grana Padano veya benzer bir peynir de kullanabilirsiniz.
Makarnayı sosa eklerken biraz makarna suyu eklemek, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar