Domates ve biberle zenginleştirilmiş kıymalı makarna nasıl yapılır?

Renkli sebzelerle zenginleşen bu kıymalı makarna, günlük koşuşturma içinde pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir lezzet. Taze domates ve biberlerin getirdiği ferahlık, geleneksel tarife modern bir dokunuş katarken, besleyici içeriğiyle aile sofralarını şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Biberle Zenginleştirilmiş Kıymalı Makarna Tarifi

Bu tarif, klasik kıymalı makarnayı taze domates ve biberlerle renklendirip lezzetlendirerek daha besleyici ve ferah bir yemek haline getiriyor. Hem pratik hem de ailece seveceğiniz bir lezzet! İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edebilirsiniz)
250 gram kıyma (dana veya karışık)
2 adet orta boy domates
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika (sebzeleri doğrama ve hazırlık)

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından küp küp doğranmış domates ve biberleri ilave edin.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte 10 dakika pişirin.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip güzelce karıştırın.
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Domates ve biberleri ince doğramak, sosun daha hızlı pişmesini sağlar.
Kıymalı sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi nüfuz eder.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya bir tutam pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarif, akşam yemekleri için hızlı ve doyurucu bir seçenek sunarken, sebzelerle besin değerini artırıyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar