Domates soslu yoğurtlu makarna nasıl yapılır?

Domates soslu yoğurtlu makarna, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, domates soslu yoğurtlu makarnanın nasıl hazırlandığını, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Domates soslu yoğurtlu makarna için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya fiyonk makarna)
• 3 adet olgun domates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya fesleğen

Domates soslu yoğurtlu makarna hazırlama süreci aşağıdaki aşamalardan oluşmaktadır:

Makarna, tuzlu su içinde, paketin üzerinde belirtilen süre boyunca haşlanmalıdır. Makarna haşlandıktan sonra süzülmeli ve soğuk suyla durulanmalıdır. Bu işlem, makarnanın yapışmasını önler.

Domates sosu için, domatesler soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırarak, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Yoğurt, bir kasede çırpılmalı ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak eklenmelidir. Yoğurt sosu, makarnanın üzerine dökülecek şekilde hazır hale getirilmelidir.

Haşlanmış makarna bir servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan domates sosu dökülür. Son olarak, yoğurt sosu eklenir. İsteğe bağlı olarak taze nane veya fesleğen ile süslenebilir.