Domates soslu sulu makarna nasıl yapılır? tarif ister misin?

Lezzetli ve pratik bir makarna için domatesin en taze halinden yararlanıyoruz. Olgun domateslerin doğal aroması, sarımsak ve fesleğenle buluşarak ev yapımı bir sosun temelini oluşturuyor. Tencereye düşen her malzeme, basit ama etkili tekniklerle bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Sulu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
4 olgun domates
2 diş sarımsak
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen (servis için)

Hazırlık:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ince dilimleyin

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
Soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
Doğranmış domatesleri ilave edin
Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin
Domatesler yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişirin
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika daha pişirin
Ayrı bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın
Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin
2-3 dakika karıştırarak pişirin
Üzerine taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın

Püf Noktaları:

Domatesleri soyarken kaynar suda 1 dakika bekletip soğuk suya tutarsanız kabukları kolay çıkar
Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
Makarnayı sosla birleştirdikten sonra 1-2 dakika dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturur

Servis Önerisi:

Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
Yanında çıtır ekmek veya sarımsaklı ekmek iyi gider

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar