Domates Soslu Spagetti Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 250 gram spagetti makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Taze fesleğen yaprakları (servis için)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Adımlar:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
- Spagetti makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
- Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Sosu Hazırlayın:
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates püresini, tuz, karabiber, kuru fesleğen ve kekiği ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak şekeri ekleyip karıştırın.
- Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvam alana kadar.
3. Makarna ve Sosu Birleştirin:
- Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
4. Servis Yapın:
- Spagettiyi servis tabağına alın.
- Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek servis yapın.
İpucu: Makarnayı haşlarken suyundan bir kepçe ayırıp sosa ekleyebilirsiniz; bu, sosun kıvamını yumuşatır ve makarnayla daha iyi birleşmesini sağlar.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
