Domates soslu makarnayı nasıl hazırlayabilirim?

Lezzetli bir domates sosuyla hazırlanan bu makarna, hem pratik hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan sos, makarnayla buluştuğunda ortaya çıkan dengeli tatlar, her damak zevkine hitap edecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 orta boy soğan (küp doğranmış)
800 gr domates (konserve veya taze, doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 tutam şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Adımları:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin.
Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
Domatesleri, tuz, karabiber, kuru fesleğen ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
Sosu kaynayana kadar getirin, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak.
Sos kıvam alınca, pişmiş makarnayı süzün ve sosla birlikte tavaya ekleyin. İyice karıştırın.
Taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ile sıcak servis yapın.

İpuçları: