Domates Soslu Makarna: Klasik Lezzetin Tarifi ve Çeşitleri
Klasik Domates Soslu Makarna Tarifi
- Malzemeler
- 400 gr spagetti veya tercih ettiğiniz makarna
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 800 gr rendelenmiş domates veya küp doğranmış taze domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 tutam şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Taze fesleğen yaprakları (servis için)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
- Yapılışı
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları 5 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domatesleri, tuz, karabiber, fesleğen ve şekeri ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyip karıştırın
- Taze fesleğen ve parmesan peyniri ile servis yapın
Domates Soslu Makarna Çeşitleri
- Kremalı Domates Soslu Makarna
- Klasik domates sosuna 1 su bardağı krema ekleyin
- Kremayı ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirin
- Daha kremalı ve hafif bir lezzet için idealdir
- Baharatlı Arrabbiata Sosu
- Klasik domates sosuna 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyin
- Acı sevenler için mükemmel bir seçenek
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz ile servis edin
- Sebzeli Domates Soslu Makarna
- Soğan ve sarımsakla birlikte küp doğranmış kabak, biber ve mantar ekleyin
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurduktan sonra domatesleri ekleyin
- Daha besleyici ve renkli bir alternatif
- Püf Noktaları
- Makarnayı sosla birleştirdikten sonra 1-2 dakika daha pişirin, böylece makarna sosu daha iyi emer
- Domates sosunu yaparken tencerenin kapağını hafif aralık bırakın, buharlaşan su sosun kıvamını koyulaştırır
- Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın
- Makarna suyundan bir bardak ayırın, sos çok koyulaşırsa inceltmek için kullanın
Sonuç
Domates soslu makarna hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Temel tarifi öğrendikten sonra malzemeleri çeşitlendirerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
