Domates soslu makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli bir İtalyan klasiği olan domates soslu makarna, basit malzemelerle hazırlanan ama sofralara şenlik getiren bir yemektir. Taze domateslerin doğal tatlılığı, sarımsak ve baharatlarla buluşarak enfes bir sos oluştururken, haşlanmış makarnayla mükemmel bir uyum sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti veya farklı bir çeşit)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
800 gr domates (konserve veya taze, doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Geniş bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.

2. Sosu Hazırlama:

Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
Domatesleri, tuz, karabiber, kuru fesleğen ve kekiği ekleyin. İsteğe bağlı olarak şekeri de ekleyebilirsiniz.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin, sos kıvam alana kadar.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı sosla birleştirmeden önce biraz makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyduktan sonra doğrayarak ekleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar