Domates soslu kremalı makarna nasıl yapılır?

Domates soslu kremalı makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu makale, domates sosunun hazırlanmasından kremalı sosun eklenmesine kadar olan aşamaları detaylı bir şekilde açıklamaktadır.

Domates soslu kremalı makarna yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 400 gram makarna (penne, fettuccine veya spagetti tercih edilebilir)
• 4 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• Taze fesleğen (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

1. Makarna Pişirme: Makarna, büyük bir tencerede bol tuzlu su ile birlikte paket üzerindeki talimatlara göre pişirilir. Piştikten sonra süzülerek bir kenarda bekletilir. 2. Domates Sosu Hazırlama: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. - Zeytinyağı, bir tavada ısıtılır ve soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. - Doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. - Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenir. - Karışım, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.

3. Kremalı Sosun Eklenmesi: - Pişen domates sosuna krema ilave edilir ve karıştırılır. - Sosun kıvamı istenilen yoğunluğa ulaşana kadar birkaç dakika daha pişirilir. - İsteğe bağlı olarak taze fesleğen eklenerek lezzet artırılabilir.

4. Makarna ile Birleştirme: - Hazırlanan makarna, kremalı domates sosu ile buluşturulur ve iyice karıştırılır. - Servis edilmeden önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklenebilir.

Domates soslu kremalı makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında bir dilim taze ekmek veya yeşil salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, şarap eşliğinde servis yaparak yemeğin lezzetini daha da artırabilirsiniz.