Domates soslu fırında makarna nasıl yapılır?

Domates soslu fırında makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu makale, domates soslu fırında makarna yapımının adımlarını detaylı bir şekilde ele alacak, malzemeleri, hazırlanış sürecini ve pişirme yöntemlerini açıklayacaktır.

Domates soslu fırında makarna için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
• 400 gram domates püresi (kendi yaptığınız veya hazır)
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
• 1 çay kaşığı fesleğen (taze veya kuru)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı su veya sebze suyu

1. Makarna Pişirme: İlk olarak, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle, makarnayı kaynar tuzlu suda 8-10 dakika kadar pişirmek yeterlidir. Makarnanız hafif diri kalmalı, çünkü fırında pişerken daha fazla pişecektir. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, makarnayı süzün ve bir kenara alın. 2. Domates Sosunun Hazırlanması: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin. Domates püresini tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, şeker ve fesleğeni ilave edin. Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında sosun kıvamı koyulaşacaktır. Gerekirse su veya sebze suyu ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. 3. Makarna ve Sosun Birleştirilmesi: Haşlanmış makarnayı domates sosunun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak makarnaların sosla iyice kaplanmasını sağlayın.

4. Fırın Kabının Hazırlanması: Fırınınızı 180 dereceye (356 Fahrenheit) önceden ısıtın. Geniş bir fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız makarna ve sos karışımını fırın kabına aktarın. 5. Peynir Serpme: Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynirin eriyip üzerinin güzelce kızarması için fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Domates soslu fırında makarnayı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında taze bir yeşil salata ve ekmek ile sunum yapıldığında, yemek daha da lezzetli hale gelecektir. Dilerseniz, üzerine taze fesleğen yaprakları veya parmesan peyniri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.