Domates salçası kullanarak makarna sosu nasıl yapılır?

Evde domates salçası kullanarak hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik bir makarna sosu tarifi. Temel malzemelerle kolayca yapılan bu sos, makarnalarınıza enfes bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Salçası ile Ev Yapımı Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, salçanın asitliğini dengelemek için)

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, renk değiştirmemesine dikkat edin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, salçanın rengi koyulaşana ve hoş bir koku yayılana kadar karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kısıp sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, kıvamı koyulaşana kadar ara sıra karıştırın.
İsteğe bağlı olarak şeker ekleyip karıştırarak salçanın asitliğini dengeleyin.
Sosu ocaktan alıp haşlanmış makarnanızın üzerine gezdirerek servis yapın.

İpuçları:

Sosu daha kremsi yapmak için pişirme sonunda bir kaşık krema veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Taze otlarla (fesleğen, maydanoz) süsleyerek servis edebilirsiniz.
Sebzeli versiyon için doğranmış biber, mantar veya havuç ekleyerek pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap