Domates Rendesiyle Lezzetli Makarna Tarifi
Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan, hem pratik hem de lezzet dolu bir makarna yapmanızı sağlar. Domates rendesi, makarnaya taze ve canlı bir tat katar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
- 4-5 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze maydanoz
Hazırlık Adımları:
- Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Dilerseniz, domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soyarak da rendeleyebilirsiniz.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve fesleğenle baharatlayın. Orta ateşte, domatesler suyunu çekip kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin, iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Domates rendesini daha pürüzsüz hale getirmek için blendırdan geçirebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için sos pişerken bir tutam şeker ekleyebilirsiniz; bu, domatesin asitliğini dengeler.
- Makarnayı haşlarken suyundan bir kepçe ayırın ve sosla karıştırırken ekleyin; bu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
Bu tarifle, ev yapımı domates rendesi soslu makarna, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz lezzetli bir öğün olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
